Yoga & Ayurvedisch Kochen

Yogalehrerin Dagmar Dührsen und Ayurveda-Köchin Doris Becker freuen sich auf eine gemeinsame Woche. Lernen Sie alles über die Geheimnisse im Ayurveda und kochen gemeinsam mit Doris. Dagmar hält ergänzend zur Kochpraxis Impulsvorträge und praktiziert mit Ihnen wohltuende Yoga-Einheiten.

Sie blicken um sich und genießen die wohltuende Brise der Nordsee. Zwischen Büsum und St. Peter-Ording, umgeben von einer friedlichen Landschaft aus Wiesen, Feldern und Obstbäumen, liegt die persönlich geführte Bio-Pension Haus am Watt. Das weiße reetgedeckte Haus ist etwa 250 Jahre alt und liegt idyllisch auf einer Warft am Deich. Nur etwa einen Kilometer entfernt beginnt der Nationalpark Wattenmeer, dessen Ökosystem vom Rhythmus der Gezeiten bestimmt wird. Lassen Sie diesen Rhythmus auch auf sich wirken!

Ayurvedischer Kochkurs mit Doris Becker
Doris Becker, die unter anderem auch eine Fortbildung zur Ayurvedaköchin absolviert hat, wird Sie in dieser Woche in die Geheimnisse der Gewürze und der sechs Geschmacksrichtungen einweihen, die das besondere Merkmal der ayurvedischen Küche sind. Anschließend werden die gemeinsam zubereiteten Speisen genüsslich verzehrt.

Je nach Teilnehmendenzahl wird die Gruppe für den Kochunterricht aufgeteilt.

Die Zutaten sind möglichst regional, saisonal und immer in Bioqualität, so wie es den ayurvedischen Ernährungsempfehlungen entspricht.

Impuls-Vorträge zum Thema ayurvedische Ernährung & Yoga
Dagmar Dührsen hält ergänzend zur Kochpraxis zwei Vorträge über Ernährung im Ayurveda und wird Ihnen einen Einblick vermitteln, wie Sie Ihre Ernährung ayurvedisch anpassen und sich gesund und bekömmlich im Sinne der alten indischen Heilkunde ernähren können.

Morgens beginnt der Tag mit zwei Stunden Yogaunterricht in dem wunderschönen großen Yogaraum. Sanfte Übungen mit Körper, Atem und Geist helfen, zur Ruhe zu kommen und den Alltag hinter sich zu lassen. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.

Ankommen & Durchatmen
Im großen Garten stehen Ihnen Liegewiesen, ein Teichbiotop und eine Feuerstelle als persönliche Rückzugsorte zur Verfügung. Einige Hühner und Katzen, zwei friedliche Hunde, Ponys und Pferde machen die idyllische Atmosphäre perfekt. Zur Entspannung steht eine urige Fass-Sauna direkt am Teich bereit.

Ausflüge in die Umgebung
Die frische Meeresluft können Sie direkt hinter dem gut einen Kilometer entfernten Seedeich genießen. Der Weg dorthin führt per Rad oder zu Fuß durch das eingedeichte Vorland, den sogenannten Koog. Von hier geht es auf dem Nordsee-Wanderweg weiter: nach Süden Richtung Büsum (10km) und nach Norden bis zu den kilometerweiten Sandstränden in St. Peter-Ording (22 km), vorbei an Schafen und unzähligen Wattvögeln, die auf den Salzwiesen Rast machen. Kleine grüne Badestrände in Fahrradnähe laden bei Ebbe zu Wattwanderungen und bei Flut zum Baden ein. Darüber hinaus bieten sich Ausflüge zu den Sehenswürdigkeiten der Umgebung an: Zum Beispiel eine Schifffahrt zu den Halligen und Inseln oder zur Holländerstadt Friedrichstadt.