Yoga-Urlaub Sri Lanka

Auf Yoga-Reisen in Sri Lanka sollten Sie unbedingt die vielfältige Küche des Landes probieren. Hier finden Sie einige der gewürzreichsten und schärfsten Gerichte Asiens. Falls Sie nicht gerne scharf essen, kann die Schärfe der Speisen durch Beigabe kleiner Kokosnussstücke gemildert werden. Die singhalesischen Köstlichkeiten sind eine unvergleichliche Mischung aus indischer, arabischer, malaysischer, englischer, holländischer und portugiesischer Küche. Im Norden der Insel ist die tamilische Küche vorherrschend, welche insbesondere von der indischen Küche beeinflusst ist. An der muslimisch geprägten Ostküste sind dagegen arabische Einflüsse auf das Essen typisch.

Die Küche Sri Lankas zeichnet sich durch Reis und Currys in unzähligen Varianten aus. Die Grundlage an Zutaten bildet die üppige Vegetation der Insel und so sind die leckeren Currys reich an unterschiedlichsten Gemüsesorten. Wir empfehlen z.B. das köstliche Okraschoten-Curry, das Bittermelonencurry oder das Jackfruit-Curry. Sie können aber auch Curry-Gerichte mit Kartoffeln (Ala Hodi), Kürbis, Karotten oder Auberginen probieren. Zu allen Currys wird Pol Sambol (Kokosnuss-Sambol) serviert. Zu einer Mahlzeit werden oft bis zu fünf kleine Schälchen mit verschiedenen Currys und Reis serviert. Zudem wird in der Regel Papadam (dünne Fladenbrote aus Urbohnenmehl) als Beilage serviert.

Die Küche des Landes ist ideal für Vegetarier geeignet, da viele Sri Lanker aus religiösen Gründen kein Fleisch essen. Auch auf unseren Yoga-Reisen gibt es eine große Auswahl an vegetarischen Speisen. In den Küstenorten gibt es zusätzlich viel frischgefangenen Fisch, Meeresfrüchte, Krabben und Langusten. Wenn Sie Ihren Yoga-Urlaub mit einer Ayurveda-Kur verbinden hat natürlich auch die ayurvedische Heilkunst einen maßgeblichen Einfluss auf die Speisekarte.

Die Küche Sri Lankas hat weitaus mehr als Currys und Reis zu bieten: Auf Ihrer Yoga-Reise sollten Sie unbedingt „Ulundu Vadai“ probieren. Er wird aus schwarzen Linsen und verschiedenen Gewürzen wie Ingwer, Kreuzkümmel, Chili, Curryblättern, Pfeffer und Bockshornklee zubereitet und ist der ideale Snack für zwischendurch!

Urlauber mit einer Vorliebe für Süßes werden die typischen Süßspeisen auf Sri Lanka mögen:

• „Pani Walalu“: wird aus Reismehl, weißen Linsen und Kokosmilch, die zuerst in Öl frittiert und danach in den Saft der Kithul-Palme getunkt wird, zubereitet.
• „Halapa“: mit Kokosmehl, Palmzucker und Hirsemehl gefüllte Kanda- oder Bananenblätter. 
• „King Coconut“: frische Trinkkokosnüsse mit wenig Fruchtfleisch und viel Kokosnusswasser! Es ist die perfekte Erfrischung im Yoga-Urlaub!

Dank der reichhaltigen Vegetation bietet das Land auch eine riesige Auswahl an Obstsorten: Hier wachsen exotische Früchte, wie z.B. Mangos, Bananen, Ananas, Rambutan, Papaya, Guaven, Jackfruit, Passionsfrucht und Granatapfel. Wer seinen Vitaminhaushalt optimieren möchte, kann frisches Obst auf zahlreichen Märkten oder direkt an der Straße kaufen.

Der berühmte Ceylon Tee darf hier natürlich nicht fehlen! Er wird seit über 150 Jahre in allen Regionen der Insel angebaut. Sri Lanka ist der viertgrößte Teeproduzent der Welt. Die Teeplantagen wurden ursprünglich von den Briten errichtet, gleichzeitig brauten sie ein spezielles Bier für die einheimischen Arbeiter. Auf diese Weise entstand die älteste Brauerei des Landes, welche bis heute existiert – die Lion Brauerei.

Die heutige Demokratisch Sozialistische Republik Sri Lanka wurde bis 1972 Ceylon genannt. Das Land hat eine Fläche von etwa 65.000 km² mit 22 Millionen Einwohnern und liegt nur 54 km von der indischen Küste entfernt. Durch die Lage im Indischen Ozean bildete die Insel von der Antike bis zur Moderne einen strategischen Knotenpunkt zwischen Vorder- und Südostasien. In der Hauptstadt Colombo befindet sich auch der internationale Flughafen, Start- und Endpunkt unserer Yogareisen.

Die Grußformel „Ayubowan“ bedeutet auf Deutsch so viel wie „Mögest Du ein langes Leben haben”. Das Wort beschreibt wunderbar die Mentalität der Einheimischen. Die Gastfreundschaft und die Höflichkeit der Menschen werden Sie auch im Yoga-Urlaub in Sri Lanka erfahren.

Kultur

Sri Lanka ist von buddhistischen und hinduistischen Einflüssen geprägt. Für kulturinteressierte Reisende empfehlen wir daher einen Besuch der zahlreichen Tempel, Stupas und Klöster des Landes. Besonders eindrucksvoll sind die zum UNESCO-Weltkultur- und Naturerbe zählenden Stätten im so genannten Kulturdreieck Sri Lankas, welches sich im zentralen Hochland befindet: Die altehrwürdigen Ruinenstätte, die früher das Zentrum der singhalesischen Königsdynastien darstellte, Anuradhapura, Polonnaruwa, die Höhlentempel von Dambulla, der Felsenpalast von Sigiriya, sowie die heilige Stadt Kandy.

Ayurveda

Die traditionelle Heilkunst des Ayurveda ist bei vielen Sri Lanka Reisen ein fester Bestandteil. Sie stammt ursprünglich aus Indien und kann Ihnen helfen, die innere Balance wieder herzustellen. In speziellen Ayurveda-Hotels können Sie authentische und traditionelle Kuren genießen, um zu körperlichem und seelischem Wohlbefinden zu gelangen.

Kombinieren Sie Ihren Yoga-Urlaub auf Sri Lanka mit einer Ayurveda-Kur. Bei Fragen steht Ihnen unser freundliches und erfahrenes Team gerne zur Verfügung. Sie erreichen uns telefonisch oder per E-Mail. Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme!